Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

Семга слабосоленая — рецепт

Поговорят сегодня о лососе, о том, как его выбрать. Придет на программу Анастасия Волочкова. Некоторые люди, как и Анастасия, не умеют выбирать рыбу. Часто красную рыбу даже подкрашивают. Мы часто покупаем не самую качественную рыбу.

Около 19 кг рыбы ест ежегодно россиянин. Лосось пользуется спросом. Люди любят покупать рыбу красивую, красную, блестящую. Но она может содержать антибиотики, красители, консерванты.

Вы можете отравиться некачественной рыбой. Люди даже попадают в больницы. Расскажут сегодня, как правильно выбирать рыбу. Любит Анастасия строганину, сырую рыбу. Есть сырую рыбу еще опасней, поэтому надо ее правильно выбирать.

На рынке продают сегодня разную рыбу. Рыбе в корм добавляют красители. Поэтому она такого красивого цвета. В магазине надо обратить внимание на запах рыбы. Не должна рыба плохо пахнуть. Не должна пахнуть тухлым.

Надо посмотреть рыбе в глаза. Они должны быть яркими и прозрачными. Рыбу надо пощупать. Если вмятина не остается, то рыба хорошая. Посмотреть надо на жабры. Серыми они быть не должны, они должны быть розовыми, красными, яркими. Слишком яркой мякоть рыбы не должна быть.

Форель и семга по цене отличаются, но так ли это оправдано. В семге больше никотиновой кислоты, этим она полезна. Хрома и в той рыбе, и в другой одинаковое количество. Сера нам важна для обмена витаминов, ее чуть больше в семге. Омега-3 в семге больше. Но она чуть более калорийна.

Есть рецепт, который позволит приготовить слабосоленую семгу. Надо взять куски семги, посолить их, потом посыпать перцем, сахаром. Потом надо посыпать измельченным лавровым листом, поливается рыба лимонным соком. Все прикрывается апельсиновыми дольками. Это все отправляется в холодильник на сутки.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1201 от 16 марта 2015

(1 голосов: 5,00 из 5)

Загрузка...