Навигация > О самом главном / Archive by category 'Уголок технолога'

| Subcribe via RSS

О самом главном - выпуски по темам О самом главном -Рубрики передачи О самом главном - Смотреть онлайн видео выпусков О самом главном - Конспекты

Архив рубрики 'Уголок технолога'

Как выбирать специи

ноября 25, 2014 | Комментариев нет

Надо выбирать к блюду правильные приправы. Надо обращать внимание на срок годности приправы. К концу срока годности специи выдыхаются. Перец горошком лучше сохранит в себе все свойства, чем черный молотый перец. Покупайте специи в неизмельченном виде.

Специи дорогие, часто недобросовестные изготовители их фальсифицируют. В черный молотый перец кладут крахмал, Еще »

Tags: , , ,

Как выбрать мед

ноября 10, 2014 | Комментариев нет

Сегодня вы узнаете, как не купить поддельный или некачественный мед. Мед полезен, он дрогой. На рынке есть натуральный мед и подделки. Если вы на рынке просите, чтобы вам в баночку отвесили мед, обратите внимание на то, как выглядит струя, как льется мед.

Не должен мед быть слишком жидким. Жидкий натуральный мед должен наливаться струей, которая ходит влево и вправо. Если Еще »

Tags: , , , ,

Выбираем ветчину

ноября 6, 2014 | Комментариев нет

Сегодня вы узнаете, как выбрать качественную ветчину. Кажется, что ветчину делают из мяса, но сегодня в ветчину добавляют много всего. Должна изготавливаться ветчина из свиного мяса, которое вымачивается в рассоле. Ветчина может быть вареной или подкопченной.

Натуральная свинина дорогая. Производители идут на уловки. Есть цельнокусковая и рубленая ветчина. Рубленой ветчине придается Еще »

Tags: , , ,

Качество оливкового масла

октября 28, 2014 | Комментариев нет

В нашей стране любят оливковое масло, но качество оливкового масла в нашей стране не всегда хорошее. Как же выбирать масло? Об этом расскажет пищевой технолог. Есть несколько видов натурального оливкового масла.

Самым полезным является масло с пометкой «Ехtra virgen». Производится такое масло всего 10 % от общего количества производства масла. Но сегодня на прилавках вы увидите только его. Это масло наиболее востребовано. Еще »

Tags: , , ,

Вреден ли чай в пакетиках

октября 27, 2014 | Комментариев нет

В нашем мире мы всегда торопимся. Всем мы делаем на ходу. Мы часто пьем чай в пакетиках, растворимый кофе. Не опасны ли они для здоровья? Сегодня пищевой технолог расскажет нам об этом.

Ведется много споров относительно того, черный чай полезен или зеленый. Но часто чай просто подкрашивают, добиваясь нужного цвета. Сегодня вы узнаете, как понять, что чай был с красителем. Еще »

Tags: , , , ,

Колечки с творогом

октября 22, 2014 | Комментариев нет

Колечки с творогом любят многие, они знакомы всем из детства. Но сегодня готовят такие колечки со стабилизаторами, загустителями. Как же выбрать колечки, которые нам знакомы из детства. Самое натуральное в колечках сегодня – это заварное тесто.

А начинка представляет собой сплошную пищевую химию. Творожный крем должен быть изготовлен из творога, сливочного масла и сахара. Добавлять могут сметану. Но сегодня в составе Еще »

Tags: , , , ,

Сухофрукты и их польза

октября 8, 2014 | Комментариев нет

Сухофрукты любят многие люди, считая их полезными и вкусными, часто именно сухофрукты заменяют вредные сладости. Но важно понимать, что не все сухофрукты полезны. На прилавках магазинов много вредных сухофруктов.

Сухофрукты могут быть напичканы химией. Сухофрукты – это натуральные фрукты, которые подвергают сушке при естественных условиях. Есть критерии отбора, которые помогут вам купить Еще »

Tags: , , ,

Как выбрать вареники

октября 1, 2014 | Комментариев нет

Сегодня вы узнаете, как выбрать вареники, какие вареники лучше, чем опасен лед в упаковке с ними. Все мы любим бабушкины вареники. Делают их с картошкой, с грибами, с творогом. На вареники нет ГОСТа.

Каждый производитель выпускать может вареники любой формы и любым количеством начинки. Состав начинки может тоже быть любым. Чтобы определить качество вареников, посмотрите на них Еще »

Tags: , , ,

Блины с мясом

сентября 29, 2014 | Комментариев нет

Так удобно сегодня покупать блины с мясом, их нужно всего лишь поместить на сковороду, разогреть. Блины готовы. Но часто вы не подозреваете, что в начинку блинов добавлено на самом деле.

Начинка может быть из хвостов и копыт. Технолог сегодня расскажет вам все о блинах. Все любят блинчики, но не все знают, что на блины нет никаких ГОСТов. Блины все производители изготавливают по своим техническим условиям. Еще »

Tags: , , ,

Каша в пакетиках

сентября 18, 2014 | Комментариев нет

Все знают, что овсяная каша на завтрак очень полезна, но у людей возникает нехватка времени, они покупают кашу в пакетиках. На приготовление такой каши уходит меньше минуты. Но есть ли польза от такой овсянки?

Все знают, что овсянка – это здоровый продукт. Она полезна. Но многие не обращают внимание на состав овсяных каш. Но в овсянке быстрого приготовления может быть много вредных Еще »

Tags: , , , ,