Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

Какому оливковому маслу отдать предпочтение?

До того, как начинать выбирать оливковое масло, надо разобраться в существующих сортах.

Extra virgin oil – это масло холодного отжима с невысоким кислотным числом (меньше 0,8). Стоит отметить, что этот показатель очень важен, поскольку содержание органических кислот придает продукту специфический вкус и значительно сокращает срок его хранения.

Virgin olive oil – тоже холодный отжим, но кислотное число выше (доходит до 2%). А все потому, что масло отжимают на Еще »

О самом главном выпуск 373 от 14 октября 2011

Здоровый выбор: Какому оливковому маслу отдать предпочтение? Еще »

Учимся выбирать сливочное масло

Сегодня мы будем выбирать сливочное масло. Из чего делают сливочное масло? Его делают из сливок. Жирность должна составлять не менее 72%. Чем жирность выше, тем меньше балластных веществ. Цвет масла. Он должен быть нежным и светло-желтым. Белое масло некачественное. Запах. Масло должно пахнуть сливками. Вкус. Еще »

Маргарин

Маргарин. У нас его потребляют в меньших количествах, чем масло. Чем он может быть полезен?

Маргарин делают из нефти? Нет. Это миф.

Маргарин содержит больше холестерина, чем сливочное масло? Нет. Его делают из растительного масла. Твердый маргарин может содержать животный жир.

Маргарин состоит из транс жиров? Да. Обычные жиры имеют определенную последовательность.

Чем мягче маргарин, тем он полезнее? Да. В нем меньше трас жиров. Полезнее покупать мягкий маргарин. Еще »

Сливочное масло

Сегодня мы поговорим о сливочном масле. Так ли оно вредно и сколько его можно съедать? Диетологи считают, что человек должен съедать за год 4,5 кг. Утром можно съесть хлебушек с маслом, добавлять его в каши. Чем же полезно сливочное масло?

Сливочное масло можно есть тем, кто хочет похудеть? Да. Ему нужно уменьшать общую калорийность рациона, жиры ему нужны. Совсем отказываться не стоит. Норма 25 гр. Еще »