Выпечка с мясом
Поговорить решили о восточной выпечке с мясом. Никто не откажется от беляша, чебурека и кутаба. Вы узнаете, какая выпечка более безопасна для вашего здоровья. Обсудят все три вида выпечки подробно.
Сначала вы узнаете о составе блюд. В составе беляша будет фарш из говядины с луком, мука, вода, дрожжи, масло сливочное и подсолнечное, сахар. В чебуреках тесто пресное. В качестве фарша будет использоваться тоже говядина.
В кутабах тесто оригинальное, делается тесто на кисломолочных 
продуктах, добавляется мука, соль и вода. Начинка одинаковая. Все блюда пожарят, потом выложат их на бумажные полотенца.
Беляши очень много масла впитывают в себя. В беляшах 400 ккал, в чебуреках меньше жира, в них 300 ккал. В кутабах жира почти нет. В них всего 150 ккал. Такие продукты опасны для здоровья.
Если не все в порядке с печенью и поджелудочной железой, то такие продукты не стоит есть. Жареное тесто, даже если жарено оно не на масле, вредно для желудка. Скрытые жиры в говядине опасны для сосудов и почек.
Для приготовления кутаба надо замесить крутое тесто. Берется 150 мл воды и 500 г муки. Добавляется соль, начинка делается из говяжьего мяса и лука, можно сделать ее из тыквы или зелени, начинка может быть любой. Тесто надо на несколько часов поместить в холодильник.
Потом тесто тонко раскатывается, на него помещается начинка. Края теста смазываются водой, потом надо сложить напополам тесто, край обрезается. Делается дырочка, так как внутри есть воздух. Край надо сделать слегка рифленым, для этого вилкой вдоль края вы приминаете тесто. Кутаб помещается на горячую сковороду без масла.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1234 от 30 апреля 2015
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...