Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

Какая красная игра лучше

Атрибутом новогоднего стола стала красная икра. Но как же выбрать качественную и вкусную икру? На передаче провели опрос, чтобы узнать, на что ориентируются люди при покупке красной икры. Некоторые люди покупают икру по совету, берут икру с Дальнего Востока, смотрят на цвет икры, срок годности, по внешним признакам, по вкусу. Мнения различаются.

В икре есть фосфор, а он нужен для формирования костной ткани. Фосфор для укрепления зубов важен. Есть в икре и витамин D, он улучшает усвоение кальция. Будет ли депрессия, если употреблять икру?

В игре много белка, есть триптофан, он борется с депрессией, так как трансформируется в гормон счастья. Вкус икры тоже будет избавлять от депрессии. Икра полезна против ломкости ногтей. Состояние ногтей зависит от витамина А.

Витамина А в икре очень много. В ней есть и витамин Е, который важен для ногтей. Не полезна красная икра при атеросклерозе. В икре есть холестерин, в ней больше холестерина, чем в яйцах. Не рекомендуется есть ее при повышенном давлении, заболеваниях сердца и сосудов. В икре много соли.

Качественная красная икра должна изготавливаться июле-августе. Именно в это время нерест. Сильный рыбный запах говорит о плохом качестве икры. Она не должна иметь сильного и слишком выраженного запаха рыбы. Посмотрите, где произведена икра. Она обычно производится в портовых городах, но никак не далеко от моря. Если в Подмосковье сделана икра, то ее привезли замороженной. Качество такой игры будет низким.

Производитель может использовать рыбные молоки, если икра низкого качества. А эти молоки используются в качестве отдушки, у них сильный запах. Икра может быть натуральной, а может быть изготовленной из пищевых компонентов. Такая икра похожа на настоящую икру.

По внешнему виду не всегда вы определите, натуральная ли икра. Возьмите немного икры и поместите в горячую воду. Если икра не изменилась, то она искусственная. Вода от настоящей искры станет белой, но многие икринки были лопнувшими.

Если есть лопнувшие икринки, значит икра натуральная? Качество икры можно определить по внешнему виду. Все икринки должны быть однородные по цвету, размеру икринок. Если икринки слегка деформированы, как сдувшиеся мячики, то нарушена была технология приготовления икры. Сожмите икринку, она должна быть упругой у качественной икры.

Многие опасаются употреблять икру из-за высокого содержания в ней натрия, потому что натрий способствует задержке жидкости в организме. А в икре минтая, как и в красной икре, действительно содержится много натрия. Новы брать сегодня можно малосольную икру. Она очень полезна для сосудов. В составе икры не должно быть много консервантов.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1647 от 29 декабря 2016

(1 голосов: 5,00 из 5)

Загрузка...