Маринованные опята
Сегодня мы поговорим о маринованных опятах. Опята растут на пеньках. В нашей стране регистрируют отравления ложными опятами. Их спутать с настоящими очень легко даже опытному грибнику. У ложных опят споры зеленоватые или темно фиолетового цвета. Чешуйчатка обыкновенная тоже похожа на опят, но на ней есть чешуйки, которые должны насторожить.
Сегодня мы расскажем, как мариновать опята. Герметичность – это залог того, что грибы не испортятся. Но тепловая обработка не может справиться с ботулизмом. После того, как вы банку открыли, грибы нужно проварить 15 минут. При кипячении все бактерии уничтожаются. Отравление опятами проявляется диареей, боль в животе и жажда, в дальнейшем обезвоживание, сухость во рту, сухость кожи, острый гастроэнтерит. Для ботулизма характерны симптомы неврологические, запоры, тошнота и рвота, нарушение глотания, двоение в глазах, сухость во рту, нарушение речи, снижение давления, косоглазие, паралич неба, нарушение зрения, невнятная речь, нарушение дыхания, смерть.
При первых симптомах срочно вызывайте скорую помощь. Потому что бороться дома с отравлениями невозможно.
В маринованных опятах ножки полезнее шляпок? Нет. Ножка более грубая, переваривается хуже. Рекомендуют есть шляпки.
Маринованные опята полезны при отложении солей? Нет. В опятах есть уриновые основания, которые способствуют отложению солей в почках.
Маринованные опята влияют на зрение? Да. Некоторые витамины группы В препятствуют поражению сетчатки глаза ультрафиолетом. Это очень важно для глаза.
Маринованные опята полезны для нервной системы? Да. В опятах много фосфора, который укрепляет нервную систему, магний.
Маринованные опята необходимо употреблять при заболеваниях сердца? Нет. Большое количество соли, из-за этого вода задерживается, повышается давление.
При панкреатите маринованные грибы полезны? Нет. Это тяжелая и острая пища.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 334 от 22 августа 2011
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...