Подсолнечное масло: полезные свойства и противопоказания
Подсолнечное или еще постное масло. Сегодня на нем можно встретить всевозможные рекламные объявления: «не содержит холестерин», «холодный отжим», «источник витаминов», «источник омега – 3» и т. д. Разумеется, хотелось бы знать, правда ли это, да и вообще, вредно ли подсолнечное масло или нет?
Сегодня спросим в студии у наших экспертов. В программу пригласили врача – диетолога, Юлию Чехонину. Она отмечает, что растительное масло по своему составу – полезно. Оно – лидер по содержаниюненасыщенных жирных кислот. Также оно содержит антиоксиданты, которые отвечают за восстановление клеток, и их устойчивость во время реакции со свободными радикалами. Оно же содержит полезные компоненты для нашей печени.
Какое масло выбрать, рафинированное или нерафинированное – возникает вопрос?
Медик отмечает – чем меньше масло прошло обработку – тем больше в нем сохраняется полезных веществ. Поэтому, желательно для салатов выбирать масло с ароматом, нерафинированное. Если вы выбираете масло для жарки – то брать нужно рафинированное. Оно – очищено от примесей. В нем меньше полезных веществ, но оно лучше подвергается тепловой обработке.
Полезно ли масло для сердца? Да. Оно – профилактик развития сердечно – сосудистых заболеваний в организме. Кроме того, оно содержит витамин Е.
Фраза — «первый холодный отжим, без ГМО и консервантов» — это чисто маркетинговый ход, потому что, само по себе масло способно храниться долго.
В день человеку достаточно 1,5 столовых ложек масла для здоровья.
Есть еще оливковое масло – это масло в котором преобладает омега – 9 кислота, она способна существенно уменьшить риск возникновения сахарного диабета. Оно же способно снижать риск возникновения рака молочной железы. Масло кукурузы используют для лечения желчи и желчевыводящих путей. К примеру, кукурузные рыльца способствуют желчеотделению и профилактике образования камней в печени. При этом, нужно отметить, что любые из растительных масел точно также влияют на печень.
Так, подсолнечное масло полезно. Это нужно знать каждому. Но, в том случае, если оно нерафинированное и в небольшом количестве.
Напоминаем,что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи,полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1878 от 6 декабря 2017
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...