Безглютеновая диета: список продуктов разрешенных и запрещенных


Диета. Мода 21 века. Сегодня балом правят худые красавицы, которые призывают всех садиться на диету и худеть почем зря. Основная мода в США сегодня – это безглютеновая диета. Она основана на том, что человек должен отказаться от потребления злаковых культур. Злаковые называют «злом 21 века». На этой диете живут даже звезды Голливуда, и пропагандируют ее с экранов телевизоров. Мода на безглютеновую диету – дошла и до России. Маркетологи воспользовались новшеством, и стали строить на этом бизнес. Продукты без глютена стоят в два раза больше, повсюду проводятся тренинги и уроки – как готовить в рамках безглютеновой диеты. Учитывая, такую массовую истерию, сегодня наши ведущие будут говорить о данной диете подробно. Несет ли она вред, а может пользу?

Так, медики рассказывают. Что такое безглютеновая диета?

Это отказ от пшеничной муки и всех продуктов из этой муки: белого хлеба, кондитерских изделий, кетчупа. Согласно данной диете, считается, что вышеперечисленные продукты вредны для нашего здоровья. Люди полностью исключают глютен из своего рациона, считая, что так они начинают питаться правильно. Подсаживают на эту диету и своих детей, веря в то, что так их уберегают от вреда своих малышей.

Сегодня в студии эксперт – Сергей Обложко, врач – диетолог, который пришел прокомментировать это новое веяние в моде. Он отмечает: что безглютеновую диету нельзя рекомендовать здоровому человеку. Диета востребована, потому что помогает пациенту понять: во всем виновата мука. Он толстеет, потому что ест муку, все просто и прозрачно. Человек винит злаковые во всем, и садится на диету. Забывая базовый и главный принцип всех диет: сначала диагностика, потом диета.

Употребление безглютеновых продуктов может привести к тому, что нерадивый пациент:

потеряет волосы. Злаковые – сильнейший источник витамина В, который отвечает за рост волос.
Безглютеновая диета: список продуктов разрешенных и запрещенных фото
— получит проблемы с кожей. Кожа – эпителий, ее клетки постоянно обновляются, а в обновлении участвуют витамины группы В, так, кожа, испытывая недостаток витамина, сразу морщится и тускнеет, если мы не едим злаковые.

— анемия – в организме снижается уровень железа, в сочетании с месячной кровопотерей это может привести к анемии, если не есть злаковые долгое время.

— потеря кальция в организме. А значит, начнутся проблемы с костями. В злаковых содержится нежирный кальций, который легко усваивается и при этом, не несет жир в кровь.

Так, отмечает доктор Шаповаленко, если вы хотите все же сесть на эту диету – старайтесь хотя бы употреблять в пищу хлеб грубого помола, овсянку, спагетти, сыры. Разумеется, в разумных количествах. Если передумали, то правильно сделали, поскольку единственный показатель к безглютеновой диете – это глютеновая непереносимость организма. То есть, она нужна только людям больным. Остальным нужно учиться питаться правильно, вместо того, чтоб вовсе не питаться.

Напоминаем,что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи,полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1859 от 9 ноября 2017

Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
Тэги:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет голосов)
Loading...Loading...

Оставить комментарий или два