Чем полезен карп?
В рыбе карп в полтора раза меньше калорий, чем в говядине.Карп содержит витамины группы В1,В2, примерно одну десятую суточной потребности,фосфор.Преймущественно, в нем содержатся насыщенные жирные кислоты,а для профилактики атеросклероза полезны поленасыщенные кислоты,которые во основном содержатся в морской рыбе,следовательно жир карпа не влияет на атеросклероз.
В 100 г карпа содержится суточная норма хрома(хром является коферментом,который участвует в обмене инсулина,тем самым оказывает влияние на
углеводный,жировой обмен,а также на рост организма).
При недостатке в организме хрома у детей отмечаются задержки роста и нарушение обмена в виде повышения сахара крови.Стоит подметить,что рыба,которая водится в пресных водоемах,особенно в стоячих, может быть источником различных паразитов, легко передающихся человеку,особенно если рыба не проходит соответствующей термической обработки.
Дело в том,что прудовой карп и тот ,которого разводят искусственно очень подвержены заражению. И заразиться он может и сибирской двухусткой,широким линтецом,червями ремнецы.
Алексей Лысенков определяет больную рыбу сразу при ловле.Она вяло сопротивлется, чешуя с облысениями,белесый глаз, если у рыбы вздутый живот,что не соответствует этой породе рыб.
Сергей Агапкин добавил про склеевшиеся плавники,красноватые пятна,расплывающиеся по коже,оттопыренная чешуя,бугорки под ней,на жабрах-черные точки.
Единственная защита от паразитов- термическая обработка.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь тв о самом главном выпуск 160
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...