Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

6 отличий между брынзой и сыром фета. Что полезнее?

Фета – настоящий греческий сыр из овечьего молока. В переводе с греческого он означает «кусковой». Сыр фета делают из смеси козьего и овечьего молока, этой рецептурой пользуются уже около 6 тысяч лет.

Сравнение сыра фета с брынзой:

1. Калорийность. В сыре фета калорийность в полтора раза больше, чем в брынзе. В сыре фета калорийность 355 ккал, а в брынзе всего 260 ккал.

2. Содержание белка больше в сыре фета. 26 граммов белка против 21 грамма в брынзе.

3. Витамина А также в сыре фета больше, чем в брынзе. 400 микрограмм против 192 в брынзе.

4. Кальций. 1000 миллиграммов в сыре фета против 780 в брынзе.

5. Натрия больше в брынзе, потому что она более солёная.

6. Фосфора содержится примерно одинаковое количество и в брынзе, и в сыре фета.

Получается, что с одной стороны брынза менее калорийна, что, несомненно, является её преимуществом, но с другой стороны более солёная, что для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями плохо. А в сыре фета больше фосфора, витамина А и даже белка.

Если сыр фета на длительное время оставить в тёплом помещении, он испортится.

Фета способствует укреплению костной системы. В нём большое содержание кальция и белка. В 100 граммах сыра фета содержится практически суточная норма кальция, который хорошо усваивается и оказывает положительное влияние на развитие костной системы.

Сыр фета практически полностью усваивается нашим организмом (на 98,5%).

Сыром фета не стоит злоупотреблять из-за его высокой калорийности. В 100граммах сыра фета содержится:

• белки – 26 г;

• жиры – 26,5 г;

• углеводы – 3,5 г.

Калорийность – 355,6 ккал.

В сыре фета очень много витаминов и минералов:

• витамин А – 400 мкг;

• витамин В2 – 0,3 мг;

• витамин В12 – 1,4 мкг;

• витамин РР – 4,516 мг.

100 грамм сыра почти полностью восполняют потребность человека в кальции и фосфоре и на 1/3 покрывают суточную норму цинка:

• кальций – 1005 мг;

• магний – 50 мг;

• натрий – 860 мг;

• фосфор – 540 мг;

• цинк – 4 мг.

Противопоказания к употреблению сыра фета:

Сыр фета противопоказан при заболеваниях почек, при артериальной гипертензии, а также людям, страдающим ожирением, так как сыр фета повышает аппетит, что крайне нежелательно людям, которые контролируют массу своего тела.

(1 голосов: 5,00 из 5)

Загрузка...