Бутерброд с ветчиной
Люди любят ветчину, они едят на завтраки бутерброды с ветчиной. Такими бутербродами люди перекусывают. Обсудят сегодня все свойства ветчины. Многие люди говорят, что ветчина не противопоказана в диете Дюкана. Но это не значит, что ветчина полезна.
Ветчины сегодня продается в магазинах много видом. Хорошо, если вы готовите ветчину дома сами. Если при приготовлении используют зелень и овощи, это плюс. Но в вареной ветчине очень много соли, это приводит к отекам, гипертонии. 
Надо обращать внимание на состав ветчины. Есть варено-копченая ветчина, у нее все те же недостатки, что и у просто вареной: соль, высокая калорийность. Но сюда добавляются вещества, которые являются канцерогенами.
Много в ветчине стабилизаторов и других веществ. Если ветчина копченая, то в ней много вредных веществ. Для придания розового оттенка ветчине добавляют нитриты. Они в желудке преобразуются в канцерогены.
Сыровяленная ветчина кажется лучше, так как в ней нет веществ от копчения. Но такую ветчину сильно просаливают. Цена у такой ветчины очень высокая. Ветчина от мяса птицы разная. Если ветчину делают из курицы, то ее калорийность ниже, как и цена. Лучше делать самими ветчину.
Как же приготовить самим ветчину? Готовить ее будут из индейки и курицы. По 700 г мяса индейки и мяса курицы смешивается, предварительно мясо нарезается на кусочки. Добавляются прованские травы, немного соли.
Выжать можно 3-4 зубчика чеснока. Добавляется 15 г желатина в мелком порошке, черный перец. Все хорошо перемешивается. Есть специальная ветчнница, в нее помещается мясо, которое закладывается в мультиварку. Ветчинница горизонтально помещается в мульиварку.
Затем заливается вода, чтобы все мясо было покрыто водой. Мультиварку надо поместить на определенный режим на 2 часа. Можно выставить режим варки. Когда пройдет два часа, ветчину надо вынуть, охладить, потом на два часа поместить в холодильник, затем вынуть из формы, нарезать. Ветчина готова, она полезна.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1140 от 4 декабря 2014
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...