Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

Полезные свойства молока

Поговорить хотят о молоке. Этот продукт люди используют более 10 тысяч лет. Есть много мифов о молоке. Сегодня вы узнаете, чем полезно молоко, что делать тем людям, у которых возникает непереносимость молока. Не бывает вредных или полезных продуктов, все дело в дозе.

Пьют молоко дети. В нем есть все, что нужно, есть белки, жиры, углеводы, сахара, витамины и микроэлементы. Молоком можно выкормить ребенка. Молоко полезно, но не все так однозначно. Аллергия на молоко бывает часто. Вызывает аллергию больше всего арахис и фундук, а на втором месте молоко. От молока аллергик может погибнуть.

Есть непереносимость лактозы. Это не аллергия, там просто не хватает фермента. Среди всех видов молока популярней коровье молоко. Это молоко мы даем детям, пьем сами. На основе молока делают коктейли. Оно полезно для костей, кожи. Некоторые предпочитают обезжиренное молоко, другие уверены, что в обезжиренном молоке мало полезного.

Люди пьют молоко в большом количестве. В молоке есть кальций. Есть в молоке и витамин D. Его достаточно много в молоке. Без этого витамина кальций не слишком хорошо усваивается. Есть в молоке белки и углеводы. У 2-4% детей есть аллергия на молоко.

Есть синдром Геймера, при котором от молока у ребенка будет пневмония, он начнет кашлять с кровью. Об этом тоже надо знать. Может быть стул жидкий со слизью и кровью. Возникает колит и все это от молока. Может быть запор от молока. Кормить детей лучше грудным молоком, там много активных веществ, это профилактика рака, ожирения, многих болезней, в том числе и воспаления легких.

Козье молоко еще хуже со всех сторон. Нет у козьего молока особых полезных свойств. Старайтесь употреблять обезжиренные молочные продукты. За границей продают в основном обезжиренное молоко, там трудно найти молоко 3% жирности. В молоке в мизерных количествах есть витамин Д, но промышленно молоко обогащают витамином. Мужчинам не стоит употреблять много молока. Повышается риск рака простаты.

Есть жиры в молоке. Их может быть разное количество. Есть сегодня обезжиренное молоко, оно менее калорийно и подходит людям с атеросклерозом. Но содержание витамина D в этом молоке резко падает, кальций не может усвоиться. Ценность молока оценивается по белку.

Содержание белка не зависит от жирности. Полезные свойства обезжиренного молока ниже. Жир из молока не так вреден. Не стоит покупать обезжиренное молоко. С возрастом молоко у многих плохо переносится. Люди не могут пить молоко.

В кишечнике вырабатывается фермент для усвоения молочного сахара из молока. Но иногда фермента этого мало. Если фермента мало, то возникает вздутие живота, понос, боль в животе. Все начинает бродить.

К молоку можно себя приучить. Надо пить его, разбавляя водой. Есть варианты молока без молочного сахара. Пить такие люди могут кефир, ряженку. Молоко добавляют в кофе.

Молоко всегда считалось полезным продуктом, но сегодня все чаще говорят о том, что в нем есть антибиотики и много других вредных веществ. Многие люди боятся молока. Москвичке не понравилась консистенция молока, она провела анализ, в молоке были антибиотики.

Постоянно принимать антибиотики – это вредно. Сегодня на программе проверят 10 образцов, чтобы понять, если в них антибиотики. Вы узнаете, чем опасно молоко с антибиотиками. Люди стараются покупать детское молоко, но гарантии никакой нет.

Если речь идет о тетрациклине, то из молока он попадает по чуть-чуть. Костная ткань накапливает тетрациклин. Он впитывается. Годы человек ни о чем не подозревает. Когда костная ткань обновляется, антибиотики попадают в кровеносное русло, они могут вызвать поражение печени и почек.

Но такое может произойти лишь в том случае, если человек употребляет молоко постоянно. Но в каждом ли молоке есть антибиотики? Куплено было молоко с рынка, из фермерского аппарата и из магазина.

Антибиотики могут попасть в молоко, если животное лечили антибиотиками. Часто ли это бывает? В молоке обнаруживают антибиотики нередко, но закон заставляет производителя контролировать молоко. Содержание молока нормируется.

Сегодня нет структуры, которая контролирует торговые точки. Производителю не выгодно, чтобы были в молоке антибиотики, они приводят к тому, что молоко плохо скисает, невозможно произвести качественный кефир и другие продукты.

Не выгодно производителю закупать молоко с антибиотиками. Антибиотики усложняют технологический процесс. В образцах молока из магазина и всех остальных антибиотиков нет. Купили молоко и рядом с домом героини, так как она не слишком доверяет экспертизам. Нет антибиотиков в молоке возле дома героини. Антибиотики в молоке – это исключение из правил, не стоит опасаться.

Как же выбрать самое качественное молоко? Ведь, на этикетке не всегда могут писать правду. Молоко кремового цвета говорит о том, что это просто топленое молоко. Молоко может быть водянистым, если оно оставляет следы на стенках прозрачной бутылки и является само полупрозрачным.

Бывает так, что молоко имеет голубоватый оттенок, это также говорит о том, что оно поддельное. Хорошее молоко должно быть белого цвета. Если вы приобрели молоко, то дома вы можете проверить, разбавлено ли оно. Возьмите стакан с горячей водой и вливайте молоко тонкой струйкой.

Если молоко не разбавили, оно начнет клубиться в воде. Вы увидите четкое расслоение на молоко и воду. Разбавленное молоко сразу растворится в воде. Сегодня нам предлагают огромное количество разновидностей молока.

Есть молоко пастеризованное, оно хранится до трех суток, пищевая ценность такого молока сохраняется. Но молоко это было доведено до температуры в 60 градусов, при которой погибают бактерии. Стерилизованное молоко было нагрето до 100 градусов, витамины при этом разрушаются, но храниться такое молоко будет несколько месяцев.

Бывает ультра стерилизованное молоко, которое прогнали через стеклянную трубку, обработанную паром температурой 120 градусов. Такое молоко самое бесполезное. Обратите внимание цельное вы молоко покупаете или восстановленное.

Восстановленное молоко делают из сухого молока. В некоторых случаях в такое молоко добавляют жиры и витамины. Не всегда эти витамины способны заменить витамины, которые изначально были в молоке.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1705 от 31 марта 2017

(1 голосов: 5,00 из 5)

Загрузка...