Как выбрать качественную икру
Многие перед Новым годом покупают красную икру, но есть риск нарваться на подделку. Из рубрики передачи вы узнаете, как отличить правильную, настоящую и качественную икру. Все люди стараются выбрать хорошую икру, вам сегодня помогут.
На программу пришел Денис Клявер, он поможет ведущим в этой рубрике. Артисту зададут вопросы о красной икре. Они помогут определить, чем икра полезна, чем вредна. Правда ли, что красная икра укрепляет зубы?
В икре есть фосфор, а он нужен для формирования костной ткани. 
Фосфор для укрепления зубов важен. Есть в икре и витамин D, он улучшает усвоение кальция. Будет ли депрессия, если употреблять икру?
В игре много белка, есть триптофан, он борется с депрессией, так как трансформируется в гормон счастья. Вкус икры тоже будет избавлять от депрессии. Икра полезна против ломкости ногтей. Состояние ногтей зависит от витамина А.
Витамина А в икре очень много. В ней есть и витамин Е, который важен для ногтей. Не полезна красная икра при атеросклерозе. В икре есть холестерин, в ней больше холестерина, чем в яйцах. Не рекомендуется есть ее при повышенном давлении, заболеваниях сердца и сосудов. В икре много соли.
Как же выбрать икру? Обратите внимание на дату изготовления икры. Если это июль или август, то икра изготовлена из свежей рыбы. Если в другое время изготовлена икра, то она из замороженной рыбы. Есть икра имитационная, ее выдают за натуральную. Упакован в баночки окрашенный желатин.
Надо взять икринки из баночек. Заливается икра горячей водой. Вы увидите, сколько лопнутых было икринок. Натуральная икра должна, как и любой белок, свариться, она окрасит воду в белый цвет. Икра не растворится. Искусственная икра не окрасит воду. Искусственная икра не вредна, но ее нам не должны продавать под видом натуральной.
Если получились хлопья, то было много лопанца, это икра второго сорта. Икра первого сорта не должна быть лопнувшей. В икру всегда добавляют консерванты, икра быстро портится, в нее всегда добавляют консерванты. В стеклянной банке вы видите товар. Но в металлической банке такая икра, которая не будет слишком красивой и качественной.
Что же можно приготовить из икры? Сегодня вы узнаете рецепт блюда. Сделают закуску из икры. Надо взять небольшую форму. Из слабосоленого лосося создается форма. Маленькая форма должна быть эмалированной или любой другой. Форма как для кексика. Выкладывается лосось лепестками, чтобы он прикрывал края. Должны быть бортики.
Внутрь можно помещать сыры, авокадо, любые овощи на ваш выбор. Подойдет кинза, рукола, лимон. Добавить можно аджику и хурму. Ложкой наполняется формочка. Все, что вы помещаете внутрь, надо заранее перетереть. Добавляется мягкий сыр, выжимается сок лимона.
Туда же можно добавить икру. Потом все закрывается краями лосося. Все утрамбовывается плотнее. Форма помещается в холодильник, чтобы она схватилась. Перед подачей вы переворачиваете форму. Добавляется лимон на тарелочку. Сверху можно еще добавить икры. Получилась красивая и вкусная закуска. Это вкусно и полезно.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1157 от 29 декабря 2014
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...