Рецепт салата оливье на новый год
Пора готовить праздничный стол. Самым популярным является салат оливье. Люди готовят салат большими кастрюлями на несколько дней вперед. Этот салат люди обожают. Но надо понимать, что оливье быстро портится. Вы можете отравиться таким салатом.
Сегодня вы узнаете, как сделать салат оливье, который не испортится быстро. Таким салатом вы не отравитесь. На программу пришла сегодня Ирина Салтыкова. Ирина тоже любит салат оливье. Но она редко готовит такой салат.
В салате быстро размножаются микробы. Они попадают туда, когда вы 
готовите салат. И надо готовить салат так, будто вы в операционной. Надо обработать доски. Особенно опасны доски из дерева, там размножаются микробы. Потом они попадут на продукты для салата.
Обычную доску можно помыть и на 1 минуту поместить в микроволновку. Она убьет все микробы. Перед этим еще можно протереть доску лимоном. Хорошо использовать раздельные доски. Мясо должно нарезаться на одной доске. А для овощей, хлеба и других продуктов должны быть свои доски.
Очень важно мыть ножи после каждого использования. Лучше для резки овощей использовать керамические ножи. Они не уничтожат витамины в овощах. Надо нарезать все по отдельным боксам. Так и храните все продукты. А потом просто смешивайте их между собой перед подачей на стол.
Заправлять салат можно нежирным йогуртом, его можно смешать с майонезом. Заправлять салат надо прямо перед подачей. Майонез калориен, в нем много жира, есть в нем уксус. Йогурт можно смешать с горчицей, творогом и взбить все в блендере. Можно посолить все и поперчить, добавить сок лимона. В оливье лучше добавить куриную грудку вместо колбасы.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1403 от 30 декабря 2015
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...