Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

Какой кефир можно пить

Расскажут вам сегодня о кефире, о том, какой кефир лучше выбрать. Считается, что кефир улучшает иммунитет, сохранит молодость. На программу придет Катя Лель, которая любит кефирные дни. Вместе с певицей обсудят такой полезный продукт, как кефир.

Кефир любят многие, но не все представляют, каким должен быть качественный кефир. Сегодня вам станет известно об этом. Считается, что биокефир полезней обычного кефира. Это рекламная уловка. Кефир так или иначе является живым.

Если у кефира большой срок годности, это может и не говорить о том, что в нем есть консерванты. Кефир – это продукт с живыми бактериями. Но срок кефира определяется упаковкой и условиями хранения. В некоторой упаковке кефир может храниться довольно долго.

В некоторой упаковке кефир хранится лишь 3 дня, в другой упаковке кефир будет храниться две недели. Есть мнение, что густой кефир лучше. На самом деле, кефир может быть жидким. Консистенция кефира зависит от его жирности, но не от качества.

Важно, на какой закваске готовили кефир. Если закваска на кефирных грибках, то это правильная закваска. Бывает так, что кефир готовится на закваске молочнокислых культур. Это не кефир, а простокваша, пользы от такого кефира будет меньше.

Обратите внимание на срок годности кефира, его срок должен быть 7-10 дней, а не больше. Люди, которые следят за фигурой, стараются покупать обезжиренный кефир. Но в молочных продуктах есть жирорастворимые витамины, если жира нет, то и витаминов не будет. Покупайте кефир 1% жирности.

Если у вас нет проблем с фигурой, то пейте кефир классической жирности. Обязательно обращайте внимание на процент белка. В настоящем кефире белка должно быть не менее 3%. Возьмите стакан кефира и отпейте большой глоток. Если кефирных усов не появилось, то кефир не является качественным.

Обезжиренный кефир будет просто очень жидким. Если вы видите жирный кефир, который по консистенции слишком жидкий, то это будет говорить о его низком качестве. Стекло является идеальной тарой для хранения кефира и других пищевых продуктов.

Чем меньше жирность кефира, тем он менее полезный, считают многие. Все дело в том, что большого отличия нет между кефиром различной жирности, но в обезжиренном кефире действительно меньше полезных веществ. Если в кефире есть комочки, это говорит о том, что срок его годности подходит к концу.

В кефире не должно быть сгустков. Кефир можно пить перед тем, как сесть за руль. Есть миф, что кефир влияет на уровень алкоголя в крови. Проводились исследования, через 10 минут после употребления кефира нет алкоголя в выдыхаемом воздухе.

В составе кефира молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках. В кефирном продукте есть молоко, закваска с добавлением дрожжей. Кажется, что разницы нет. Но отличается кефирная закваска и закваска на дрожжах.

Кефир, который все мы знаем, изготовлен на дрожжевой закваске. Для чего же нужны молочнокислые бактерии. Дрожжи добавляются с одной целью, кефирная закваска требовательна к температурному режиму. Процесс созревания кефира будет сложным.

Дрожжи помогают заквасить кефир быстро и в любых условиях. Но молочнокислых бактерий не будет в кефирном продукте. Такой продукт не оказывает положительного действия на иммунитет и на состояние микрофлоры кишечника.

Кефирный продукт уступает по своим свойствам. В кефирном продукте есть уже готовые культуры молочнокислых бактерий. В классический кефир добавляются полезные вещества, например, инулин. Если он добавился, то продукт будет называться кефирный продуктом, но он не хуже.

Кефирный продукт только на дрожжах не полезен, а кефирный продукт с хорошими добавками стоит выбрать. Кефир на дрожжах следует осторожно употреблять тем женщинам, у которых кандидоз.

Многие люди не любят кефир из-за вкуса, но вкус кефира можно изменить. Можно приготовить коктейль из банана с добавлением корицы и кефира. На одну порцию надо взять 1 банан, который добавляется в блендер. Добавляется 250 мл кефира и щепотка корицы, украсить коктейль можно ягодами.

Перед сном очень полезно пить кефир. На самом деле, в кефире есть триптофан, а он превращается в гормон ночного сна – мелатонин. Кефир помогает при запоре, если он однодневный, а если вы его пьете на второй день, то он будет крепить стул. Желающим похудеть можно использовать кефирные дни.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1637 от 15 декабря 2016

(2 голосов: 5,00 из 5)

Загрузка...