Доказано: от картошки не толстеют.
Среднестатистический россиянин в месяц съедает примерно три ведра картошки. Многие люди даже называют картошку вторым хлебом. В России картошку выращивают уже более 300 лет, но только в последнее 10-тиление появилось очень устойчивое мнение, что от картошки люди полнеют. Так ли это на самом деле – в этом мы будем сегодня разбираться.
Многие люди любят картофель фри. Картофель фри готовится во фритюрнице – это устройство, в котором разогревается подсолнечное масло. Но интересен факт, что из 70 ккал картофеля, прожаренного во фритюрнице, становится 394 ккал. Калорийность блюда вырастает в 5,5 – 6 раз. Это означает, что с одной порцией картофеля фри человек употребляет 34 миллилитра масла.
При варке картофель нужно заливать горячей водой, потому что в холодной он теряет 35% витамина С.
Картофель рекомендуется есть с кожурой, потому что именно под кожурой сосредоточено основное количество витаминов, которые содержатся в картофеле, и само главное – в кожуре содержится большое количество калия – микроэлемента, который необходим нашей сердечно-сосудистой системе. С кожурой преимущественно стоит употреблять молодой картофель.
В молодом картофеле в 3 раза больше крахмала, чем в старом. По мере хранения картофель способен разрушаться как полисахарид на моно- и дисахариды; кроме того, в нём увеличивается количество простых рафинированных сахаров, глюкозы, сахарозы и уменьшается количество крахмала. А крахмал – это сложный углевод, он медленнее всасывается и у него ниже био-химичский индекс. Поэтому молодой картофель предпочтительнее.
Картофель не влияет на появление лишних килограммов. По сравнению с крупами или хлебом, в картофеле достаточно низкое содержание крахмала.
Употребление картофеля, как любого углеводистого компонента, рекомендовано в первой половине дня.
Суточная норма употребления картофеля составляет 350 – 400 граммов.
Админ: Раз мы уже завели разговор о овощах.Здесь можно узнать о том как нельзя варить компот из сухофруктов.
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...