Баклажан – польза и вред
Поговорят сегодня о ягоде, которую можно жарить и запекать. Речь пойдет о баклажане. Не все предполагают, что это ягода. Две гостьи программы любят баклажаны. Одна героиня жарит баклажаны. А вторая героиня делает баклажаны в гриле или духовке.
Из баклажанов можно сделать много вкусных закусок. Поговорят сегодня о пользе баклажанов и о том рецепте, который поможет сохранить их полезные свойства. Есть темные баклажаны, есть пестрые и белые.
На программе приготовили баклажанную икру из разных баклажанов и 
оценили ее вкусовые свойства. Икра оказалась одинаковой. На вкус баклажаны не отличаются. Калорийность 100 г баклажанов – это 24 ккал, что очень мало.
На переваривание баклажанов тратится много энергии. Это продукт с отрицательной калорийностью. Полезны баклажаны людям с атеросклерозом и для профилактики этого заболевания. Они помогают при отеках, при запорах. При повышенном давлении полезны баклажаны. В них есть витамины С, В, каротин.
В баклажанах есть горечь. Это людей пугает. Чтобы избавиться от горечи, надо нарезать баклажаны, снять кожуру, замочить в подсоленной воде. Потом отжать переложить в простую воду, потом снова отжать. Продукт острый, баклажаны нельзя есть людям с воспалительными заболеваниями органов пищеварения.
Баклажаны показаны людям с подагрой. Не стоит жарить баклажаны. Они набирают в себя масло. А масло очень калорийно. Вы будете набирать вес. В таких баклажанах нет пользы. Можно сохранить баклажаны сочными, баклажаны надо завернуть в фольгу и поместить в духовку. Вы получите сочный и нежный баклажан.
Баклажаны получатся хорошими и полезными на гриле. Из них потом можно делать разные блюда, в том числе и икру. Баклажаны, которые вы запекали, не будут иметь жир в составе. Там есть пектин, который полезен, он снижает уровень холестерина в крови.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1324 от 9 сентября 2015
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...