Уксус – польза и вред
В рубрике Продукт дня начали представлять всем опилки и минеральные удобрения. Это сырье для получения пищевого продукта, который всем нравится. На программу пришел народный артист России Владимир Березин.
Уксус делается из уксусной кислоты, а ее изготавливают синтетическим способом. Используются опилки или некоторые минеральные удобрения. Сегодня вы узнаете, какой синтетический уксус следует употреблять, каким вообще бывает уксус.
Если уксус синтетический, но пищевой, то он очищается от вредных 
примесей. Но никто не знает, насколько эффективной была фильтрация. Читайте, что написано на этикетке. Сам изготовитель пишет, что уксус натуральный или синтетический.
Сегодня популярен яблочный уксус. Чем же он хорош? Натуральный яблочный уксус готовят из натурального природного сырья. Но часто такой уксус подделывают. В обычный столовый уксус добавляют красители и ароматизаторы.
У настоящего яблочного уксуса цвет яблочного сока. Надо встряхнуть уксус прямо в магазине, чтобы посмотреть, как оседает пена. Если пена оседает медленно, то уксус синтетический. Натуральный уксус будет оседать быстрее.
Натуральный уксус может быть с осадком и мутноватым, а синтетический – никогда. Винный уксус – красный или белый – используют как и яблочный. Его изготавливают из белого или красного вина. Цвет такого уксуса не слишком яркий.
Бальзамический уксус делают из красного вина, выдерживают его три года в деревянных бочках. Настоящий бальзамический уксус стоит дорого. Крышка золотая означает, что уксус выдерживался 25 лет. Есть уксус малиновый и из других ягод. Можно изготавливать уксус из любых ягод.
Но чаще в таком уксусе кислота, пищевой краситель, ароматизатор. Насколько же полезен уксус, всем ли его стоит употреблять? Уксус агрессивен, у него много противопоказаний. Речь идет о заболеваниях желудка, поджелудочной железы, кишечника. Но если кислотность снижена, то укус и соусы на его основе стоит есть.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1249 от 26 мая 2015
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...