Полезный кисель
Этот вкусный напиток любят все. Обсудить на программе решили кисель. Готовить его будут из ягод. Многие знают, что кисель полезен, но полезным может быть лишь кисель, который приготовлен правильно. Вы научитесь сегодня готовить правильно ягодный кисель.
Ягодный кисель все помнят из детства. Варят кисель из смородины, из малины. Готовить сегодня будут кисель из смородины, в ней много витамина С. Черную смородину надо отжать в соковыжималке. Добавят в кисель малину, ее тоже надо добавить в соковыжималку и отжать. 
В малине много салициловой кислоты. Эта кислота разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, что делает ее полезной для сердечно-сосудистой системы. Снижает малина температуру. Добавят в кисель и облепиху, в ней много бета-каротина.
Бета-каротин прекрасно влияет на состояние кожи, слизистой. Если ягоды варить, то все витамины исчезнут. Но сок на программе отжали из ягод. Затем надо взять крахмал, из расчета 1 столовая ложка на литр воды. Сначала крахмал разводится в холодной воде, воды должно быть немного.
Потом крахмал разводится в горячей воде, примерно надо взять полтора литра. Постоянно надо помешивать. В сок добавят сукралозу, в ней нет калорий, она придаст сладкий вкус. Когда крахмал начинает загустевать, надо снять воду с плиты, остудить ее до комнатной температуры, влить сок и размешать.
Сок не подвергался термической обработке, в нем есть все витамины. Это очень полезный напиток. Кисель снизит уровень холестерина в крови, в нем есть пектин из ягод. Ягодный кисель помогает защититься от дисбактериоза.
На Руси была даже отдельная профессия – кисельщик. От ягодного киселя вы не наберете лишний вес, там мало крахмала. Он сделан без сахара, а с сукралозой. Традиционно кисель на Руси не был сладким. Готовили нередко гороховый кисель.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1032 от 3 июля 2014
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...