Морской гребешок
Морской гребешок употребляли с давних времен. Он упоминается в поваренной книге до нашей эры. Считается гребешок деликатесом. Калорийность 100 г морских гребешков равна 88 ккал. В них 70 г воды, 2 г жира, 17,5 г белка. Это полезный белковый продукт.
Сегодня на передаче приготовят морских гребешков. Это будет Крымский салат. Морские гребешки поставляются в Крыму, у них приемлемая цена. Готовить гребешки поможет на программе певица Варвара.
Для салата понадобится: 250 г морских гребешков, 100 г черри, 1 
апельсин, 150 г салатных листьев, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, сахар, соль, черный перец, 2 столовые ложки сока лимона.
Гребешки надо мариновать заранее. Для этого надо взять лимонный сок, черный перец. Потом обжариваются гребешки в оливковом масле. Считается, что гребешки противопоказаны людям, желающим похудеть. Они полезны для худеющих, в них много белка и мало калорий.
В гребешках много протеина, который важен для худеющих. Гребешки снижают риск сахарного диабета. Много в гребешках цинка и хрома. Употребление гребешков помогает снизить уровень плохого холестерина. Есть в них Омега-3 жирные кислоты, они снижают уровень плохого холестерина.
Когда вы выбираете гребешки, то надо помнить об опасности. Гребешки имеют срок годности 6-9 месяцев. А изготовители из Китая и Америки указывают срок годности до двух лет. Но такие гребешки могут быть опасны, ими можно отравиться. Надо обратить внимание на внешний вид гребешков.
Цвет гребешка должен быть светлым – белым или бежевым. Гребешок в упаковке должен быть рассыпчатым. Не должны быть гребешки комком. Чтобы гребешки впитали воду, добавляют в них соли фосфата, вы получите много ледяной глазури, а не гребешков.
Хорошо, если вам удается купить гребешки свежими. Они хранятся всего трое суток. Створки должны быть закрыты. Запах должен быть морским, но не едким. На сковороду с оливковым маслом сначала на программе кинули чеснок, потом добавили гребешки. Гребешок готовится быстро. Потом добавляются помидорки, нарезанные пополам и листья салата. Если гребешки большие, то они выращивались искусственно.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1130 от 20 ноября 2014
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...