Какая скумбрия самая полезная.
Героиня нашей сегодняшней рубрики – скумбрия.
Скумбрия полезна для профилактики атеросклероза. В скумбрие содержится рыбий жир, который богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают очень хорошее действие на жировой обмен человека и на содержание холестерина в крови.
Скумбрия полезна для больных сахарным диабетом. Помимо того, что это хорошо усваиваемый белок, полиненасыщенные жирные кислоты семейства Омега-3, способствуют снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови, а у больных сахарным диабетом значительно нарушен жировой обмен. Поэтому, нормализуя жировой обмен, жир скумбрии благотворно влияет на течение сахарного диабета.
Скумбрия, пойманная осенью, более полезна, чем скумбрия, пойманная весной. Ценность скумбрии в её жире, а жира в ней больше осенью.
Скумбрия – чемпион среди рыб по содержанию фосфора. Фосфор входит в состав ферментов, белковых соединений, костей, нервной системы и т.д. Из рыб фосфора в скумбрии содержится больше всего.
Скумбрия помогает снизить риск возникновения онкологических заболеваний. Человек с пищей должен получать полиненасыщенные жирные кислоты семейств Омега-3 и Омега-6 в определённом соотношении 1:5 – 1:8. Если это соотношение не выдерживается, а в питании современного человека оно не выдерживается, это приводит к тому, что организм начинает вырабатывать условные канцерогены, которые при определённых условиях могут вызывать рак молочных желёз, кишечника, лёгких. Добавляя полиненасыщенные жирные кислоты семейств Омега-3, мы нормализуем это соотношение, и, таким образом, препятствуем развитию онкологических заболеваний.
Скумбрия способна накапливать ртуть. Для рыбы окружающая среда – это воды океана, в которых содержится много ртути. И, как любой другой живой организм, который живёт в океане, рыба накапливает в себе ртуть.
Рейтинг полезности различных видов скумбрии:
1. Свежая скумбрия.
2. Солёная скумбрия.
3. Скумбрия холодного копчения.
(Нет голосов)
Загрузка...