Шашлык
Шашлык. Он выделяет канцерогены, которые вызывают рак. Но сегодня мы приготовим полезный шашлык. Он вкусен и полезен. Мясо – индейка или курица. Чем менее жирное мясо, тем лучше. Соус для шашлыка – лучше готовить не из майонеза. Полезный маринад – красное сухое вино, соль, сахар. Берем немного тимьяна, немного перца. Кладем перчик-чили. Добавляем мясо. Поливаем маринадом, кладем следующий слой мяса. Если использовать такой маринад, то количество канцерогенов снижается.
Мангал. Какой уголь выбрать? Хвойные породы лучше не брать, так как мясо будет горчить. Уголь березовый или дубовый – оптимальное решение. Жидкость для розжига лучше не покупать, это токсичное вещество. Оно для организма вредно. Не рекомендуется разжигать газетами, так как краска токсична. Лучше использовать обычные листы бумаги. Оптимальный уровень для приготовления шашлыка – 25 см. Как проверить готовность шашлыка – нужно проткнуть мясо ножом. Если внутри есть розовый сок, шашлык не готов. Внутри могут быть паразиты. Нужно следить, чтобы шашлык равномерно пропекся.
Шашлык нужно есть с овощами? Да. Шашлык лучше есть с овощами, в них есть клетчатка, которая переваривает мясо. Это полезно для желудка. Овощи усиливают секреторную функцию желудка. Железо из мяса лучше усвоится. Микроэлементы лучше усвоятся вместе с овощами. Мясо в шашлыке лучше сочетать с овощами, так как они выводят гетероциклические амины.
Шашлык может содержать паразитов? Да. В свинине могут быть личинки трихинелл, бычьего цепня, они поражают весь организм. Поэтому шашлык лучше готовить долго.
Шашлык, приготовленный в аэрогриле, наиболее полезен? Да. В аэрогриле нет дыма. Обугливания нет и мясо полезнее. Время приготовления меньше, значит мясо полезнее.
Шашлык может стать причиной панкреатита? Нет. Если его много есть и сочетать с алкоголем, может возникнуть приступ панкреатита.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 504 от 27 апреля 2012
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...