Суть вегетарианства и польза вегетарианства
Сегодня многие люди становятся вегетарианцами. По сути, человеку не так уж нужно мясо, но очень важно получать железо из препаратов. Вегетарианство бывает разным. Одни считают, что не стоит просто есть мясо. Другие отказываются от рыбы, яиц, молока, творога.
Строгие вегетарианцы не едят даже мед и творог. Такие веганы не носят кожу, меха. Это философский подход к проблеме. Героиня программы жалуется на проблемы в семье. Вегетарианкой стала ее дочка в 30 лет.
Женщину беспокоит здоровье дочки. Она ест яйца, ест молоко, рыбу. 
Не ест дочка только мясо и курицу. Мать уверена, что надо потреблять мясо для здоровья. Плюсов вегетарианства много, среди них много долгожителей, мало полных, реже онкология, диабет.
Такая модель питания сбалансирована, если вы едите молочные продукты и рыбу. Но если вегетарианство жесткое, то люди не получают многие витамины и минералы. Возникает анемия. Не хватает таким вегетарианцам омега-3. Омега-6 есть в растительных маслах.
Но Омега-3 – это самая ценная кислота, она есть в рыбе и рыбьем жире. Она нужна для мозга, сердца и почек. Надо употреблять льняное масло и грецкие орехи. Есть нехватка аминокислот. В мясе есть аминокислоты, есть аминокислоты и в растениях, но надо есть разные растения.
Не хватает железа вегетарианцам. Всасывается хорошо только гемовое железо. Железо из растительной пищи не всасывается. Надо есть продукты, которые обогащены железом. Есть каши, хлопья, детское питание с железом. Иногда надо принимать препараты железа с аскорбиновой кислотой.
Есть нехватка кальция. Надо пить апельсиновый сок. Надо потреблять продукты, которые в промышленных условиях обогащены кальцием. Будет нехватка цинка. Это особенно важно для детей. Если мало цинка, дети не растут. Важно потреблять водоросли, чтобы получить витамин В12. Там есть также витамин D.
Красное мясо вредно, оно провоцирует рак. Но можно есть курицу, телятину и крольчатину. В мясе много минералов, витаминов, жиров. Если вы отказываетесь от мяса, то ищите замену мясу.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1356 от 23 октября 2015
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...