Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

Пищевая непереносимость продуктов

Поговорят сегодня о непереносимости той или иной пищи. Бывает она разная. Вы узнаете, что делать в том или ином случае. Есть много продуктов, которые могут вызывать непереносимость. Тема обширная. Эффект может быть разным при этом.

Это может быть аллергическая реакция, это иммунный эффект. А может быть эффект не иммунный. Бывает, что человек что-то съел, а у него возник рефлюкс, начинается при этом изжога. И это тоже непереносимость. Может человек не переносить какие-то определенные элементы пищи.

Человек может не переносить теобромин в чае или кофе, либо он не переносит серотонин. Не может в этом случае есть человек бананы. Непереносимость есть токсинов, а их бывает много в рыбе. Часто возникает именно аллергия, при которой вырабатываются иммуноглобулины.

Может быть при этом озноб, крапивница. У детей до 15% возникает аллергия на мясо. Может быть понос. Часто это бывает и у взрослых. Укус клеща опасен, клещ переносит сахарид, который есть на поверхности клеток многих животных.

Аллергия может быть на молочные продукты. А есть целиакия. Люди не переносят растительный белок глютен. Он есть во многих злаковых. На этот белок вырабатываются антитела, они поедают рецепторы кишечника, нарушается всасывание. Возникают рези в животе, возникает понос, иногда – тошнота и рвота.

А бывает, что никаких симптомов нет при целиакии. 1 человек из 30 в Европе имеет это заболевание. Надо делать скрининг. Часто у женщина бывает анемия, а может стоять за этим целиакия. Недостаток витамина D, проблемы с щитовидной железой, повышены ферменты в крови, есть остеопороз – все это может быть при целиакии.

Иногда надо брать биопсию при колоноскопии, чтобы выявить болезнь. Проверяют кровь на антитела. Но в анализах все может быть в норме, а целиакия есть. Надо соблюдать диету, не есть продукты с глютеном. Надо проверяться, если в семье были у кого-то такие проблемы.

Есть глютен сегодня в кетчупе, майонезе. Все продукты с мукой содержат глютен. У некоторых есть непереносимость молока. У героини программы такая непереносимость. Еще в детстве у Виты расстройство кишечника при потреблении любых молочных продуктов. Расстройство кишечника возникает всегда.

Есть врожденный дефицит фермента лактазы, который перерабатывает молочный сахар. Проблема может быть не всегда наследственной. Лактаза при этом может то быть, то уменьшаться ее выработка. Полностью от молока отказываться не надо.

Лактазу сегодня можно купить в аптеке, ее надо принимать с молочными продуктами. Не стоит от таких продуктов отказываться. Есть можно сыр. Все любят мед, но в нем много фруктозы. Не все ее переносят, начинается вздутие, газы, понос. Многое зависит от того, что вы с фруктозой едите.

Фруктоза всасывается иначе. Если она с другими сахарами, она всасывается хорошо. Но вот заменять сахар фруктозой не стоит. Помните, что есть просто аллергия, есть нарушение всасывания. Надо понимать, что очень часто возникает целиакия. А при ней повышается риск онкологии. Очень важна диета.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1428 от 12 февраля 2016

(1 голосов: 5,00 из 5)

Загрузка...