Как отличить ядовитые грибы
Сейчас сезон грибов. Но как же отличить хорошие грибы от плохих? Поговорят об опятах. Есть много рецептов приготовления этих грибов. Есть ложные опята, поэтому вы должны научиться отличать съедобные грибы от ложных.
На передачу пришла певица Варвара, которая любит собирать и есть грибы. Собирала она и опята, это сложный гриб. Варвара знает, что у таких грибов есть вторая юбочка. Показали фото опят, люди в зале не могли определить, какие грибы ложные.
Обращать внимание надо на наличие юбочки. У настоящих опят она есть, а у ложных опят такой юбочки нет. 
Обращать внимание следует на пластинки. Они должны быть светлого кремового или белого цвета. У ложных опят пластинки коричневые или темного оливкового цвета.
Люди кладут в воду лук, чтобы определить, ядовитый ли гриб. Некоторые наливают молоко, чтобы посмотреть, свернется ли молоко. Но все народные средства не заслуживают доверия, вы можете ошибиться. Ориентироваться на все эти методы нельзя. Ориентируйтесь на внешний вид, никогда не берите сомнительные грибы.
Опята полезны, в грибах вообще много клетчатки, белка, витаминов группы В. Но грибы плохо перевариваются, детям их давать нельзя. Не все взрослые и здоровые люди хорошо переносят грибы.
В шляпках мало клетчатки, в ножках много хитина и клетчатки. Если грибы старые и перезревшие, то ножки выбрасывайте. Больше полезных свойств сохранится, если грибы заморозить, а потом быстро отварить.
Есть у белого гриба двойники, есть желчный гриб, у него снизу желтая шляпка. Такой гриб очень быстро темнеет на изломе. Есть сатанинский гриб. У него тоже бывает коричневая шляпка, но ножка у него красноватая, излом тоже быстро темнеет, становится красноватым.
Эти грибы ядовитые, будет кишечное отравление, расстройства желудка. Если вы потрогали ядовитый гриб, вымойте руки. Если вы будете трогать грибы, вы потом заразитесь. Все любят лисички.
У лисичек есть двойники. Настоящая лисичка будет без коричневых пятен. Есть ложная лисичка, она имеет темные пятна, быстро темнеет на изломе. Ложная лисичка может привести к летальному сходу.
Опята тоже имеют много двойников. Настоящие опята серо-белого цвета, они не темнеют. Есть опята кирпичного цвета, они ложные, хотя растут тоже кучкой. Ложные опята могут быть серыми, но они крупнее, на изломе они становятся розовыми.
Если вы набрали хороших грибов, то они тоже могут быть ядовитыми, если собраны были вокруг автострады, возле промышленных предприятий или под высоковольтными линиями электропередач.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1542 от 2 августа 2016
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...