Кому полезен хворост?
У большинства людей хворост ассоциируется с восточной кухней, но на самом деле на Руси еще до появления христианства готовили специальные печенья, которые жарили в масле и назывались они «пряглы».
Рецепт хвороста:
Вам потребуется 600 грамм муки, 200 грамм молока, 5 яиц, сахар, пищевая сода и уксус. Из всего этого смешайте крутое тесто, дайте ему немного «отдохнуть» (то есть впитать всю воду) и далее раскатайте большие лепешки. Сверните тесто на скалку и нарежьте на тонкие ломтики. Далее хворост необходимо поджарить в масле и затем посыпать сахарной пудрой.
Для человека несколько веков назад, занимающегося постоянно тяжелым физическим трудом – это
было совершенно безопасное блюдо. Для современного же человека рецепт лучше немного модифицировать.
Жирность определяется не только маслом, но и желтком яиц, поэтому в тесто стоит добавлять только белок. Также стоит уменьшить количество сахара и масла, муку высшего сорта замените на муку грубого помола. Вместо обжаривания в масле, выпекайте хворост в аэрогриле или духовом шкафу.
Хворост в своем составе практически не содержит белка, но богат углеводами и жирами, поэтому детям лучше такую пищу не употреблять, особенно до 5 лет.
Хворост будет приносить пользу людям страдающим от истощения и пониженного иммунитета, так как этот продукт относится к высококалорийным.
Большое количество масла поступающего в организм вместе с хворост, может вызвать усиленный выброс желчи из желчного пузыри, в этом случае у людей страдающих от желчекаменной болезни , камни могут просто закупорить желчные протоки и вызвать наступление печеночной колики. Поэтому хворост таким людям противопоказан.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 289 от 20 июня 2011
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...