Правда ли, что маргарин делают из нефти?
Во второй половине 19 века французский император Наполеон III обещал вознаграждение тому человеку, который придумает более дешевый заменитель сливочного масла для военных и для низших классов. Французский химик Ипполит Иже Мурье придумал такое вещество, которое называлось олеомаргарин, впоследствии оказавшись прародителем современного маргарина.
С маргарином связано большое количество мифов – многие считают, что маргарин делают из нефти и что он полезнее сливочного масла. Правда ли это?
Никакого отношения к нефти маргарин не имеет, он делается из воды, растительных
масел, насыщенных жирных кислот, эмульгаторов, арамотизаторов и других добавок.
Во время производства маргарина к полиненасыщенным жирным кислотам из растительного масла добавляют лишние атомы водорода, тем самым подвергая процессу гидрогенизации. В маргарине содержится большое количество гидрогенизированных кислот, которые могут привести к появлению онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Доказано, что любители маргарина склонны к стенокардии, инфаркту миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Ученые подсчитали, что ежедневное употребление 40 г маргарина увеличивает риск возникновения инфаркта на 50% .
Всемирная организация здравоохранения призывает запретить гидрогенизированные жиры во всем мире.
Исследования ученых показали, что те женщины, которые употребляют маргарин вместо сливочного масла, считая его низкокалорийным продуктом, намазывают его на хлеб в два раза большим слоем. Этот продукт содержит более 700 килокалорий, большое количество жиров и трансжиров, что способствует набору лишнего веса.
Маргарин значительно больше повышает уровень холестерина в крови, нежели сливочное масло.
Также данный продукт вреден для потенции. Он провоцирует развитие атеросклероза, а ведь именно недостаточное поступление артериальной крови является одной из причин эректильной дисфункции у мужчин.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 281 от 07 июня 2011
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...