Польза и вред авокадо
Сегодня придет на программу Корнелия Манго, с ней обсудят пользу авокадо и рецепт приготовления соуса гуакамоле. Авокадо полезно. Этот фрукт называли по-разному. И это именно не овощ, а фрукт. Сегодня этот фрукт есть во всех магазинах. Он очень питательный.
Многие знают, что в авокадо есть полезные жиры, которые надо получать. Некоторые заменяют сливочное масло авокадо. Не надо авокадо подвергать термической обработке, иначе авокадо будет горчить. Добавляют авокадо в суши и салаты.
Но сегодня сделают очень полезный соус гуакамоле. Этот соус пришел 
к нам из Латинской Америки. Делается соус из спелого авокадо. Оно пюрируется, добавляется оливковое масло, соль, перец чили, сок лимона. Авокадо сытно, слишком много его есть не стоит.
Важно определиться, как выбирать авокадо. Надо надавить, спелый авокадо будет мягким. Кожица должна продавливаться. Но если авокадо жесткий, ему надо дать полежать в темноте в пакете. В холодильник не надо помещать авокадо. Поместить авокадо можно в рис.
Через два для авокадо будет мягким как банан. В кожуре авокадо есть ядовитые вещества, ее надо счищать, косточка авокадо тоже ядовита. Что же содержится в авокадо? Калорийность авокадо большая, есть там жир, им лучше заменять сливочное масло. Мало в авокадо углеводов.
Хорошо сочетать авокадо с белковыми продуктами, либо с овощами и фруктами. Можно сочетать авокадо с рыбой и творогом. Есть в авокадо антиоксиданты. Надо есть за 1 прием 50 г авокадо. Защищает авокадо от преждевременного старения. При проблемах с пищеварением не стоит употреблять авокадо, как и кормящим мамам, и детям до 3 лет.
Для гуакамоле надо взять авокадо спелый. Взять надо несколько капель лайма, оливковое масло, перец чили, соль и специи. Все измельчается. Такой соус можно использовать с чипсами начос, либо тостами. Попробуйте такое блюдо обязательно.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1405 от 12 января 2015
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...