Учимся выбирать горький шоколад
Сегодня мы научимся выбирать самый полезный для здоровья шоколад. Это шоколад горький. На что нужно обращать внимание, чтобы он был и вкусным и полезным? Первое, на что мы обращаем внимание, это состав. Это процент какао, это должно быть какао тертое. Масло какао, если вместо него производитель добавляет другое масло, значит это уже не шоколад.
Наличие Е 322 не означает ничего плохого, это лецитин, он полезен для здоровья. Общее содержание какао, это не менее 55%. В шоколаде допустимо наличие консервантов, если они составляют 5%. Они должны быть расшифрованы. Это сорбат кальция и сорбитол. У некоторых людей эти добавки вызывают вздутие живота.
Эквивалент какао масла означает, что шоколад подделка. Он будет неприятным на вкус. Чтобы выбрать качественный шоколад, нужно потрудиться.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 415 от 14 декабря 2011
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...