Отравление нитратами
Сегодня мы поговорим об отравлении нитратами. Головокружение, сладость, тошнота, потеря сознания, кома и может быть летальный исход. Это признаки при отравлении нитратами. Что же такое нитраты? Нитраты – это соли азотной кислоты. Как они попадают в наши продукты? Их вносят в почву. От многих факторов зависит, попадут ли нитраты во фрукты или овощи. В колбасных изделиях много нитратов. Чем нитраты опасны? Если в организм попадает большое количество нитратов, они блокируют кислород в наших тканях. Нитраты связывают гемоглобин, и эритроциты не поставляют кислород.
Что делать при отравлении? Нужно замедлить всасывание нитратов, нужно принять уголь. Можно оградить себя от нитратов? Нитраты накапливаются в овощах неравномерно. В капусте они накапливаются в кочерыжке, в моркови – в среднем слое. Картофель лучше чистить, кабачки тоже. У свеклы необходимо удалять хвостик и верхнюю часть. В дыне и арбузе основная часть нитратов накапливается под шкуркой, поэтому нужно оставлять сантиметра 2.
Если количество нитратов зашкаливает, то эти меры не помогут избежать отравления. Есть способы определить наличие нитратов. Существуют приборы – нитрат тестеры, с помощью которых определяем количество нитратов.
Нитраты могут накапливаться в организме. При регулярном употреблении пищи с нитратами, возникает опасность заболевания сердца, нервной системы и даже раком. Нитраты превращаются в нитриты, которые могут вызывать эти заболевания. Есть способы, которые помогут уменьшить поступление нитратов в организм. Овощи можно предварительно порезать и залить кипяченой водой, часть нитратов выйдет. Отварив свеклу, нужно быстро слить отвар. Варить овощи нужно варить с открытой крышкой. Зелень салата нужно поставить в холодную воду.
Отравление нитратами проявляется температурой, тошнотой, стулом. Обязательно обращайтесь ко врачу, чтобы не пропустить другое заболевание!
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 330 от 16 августа 2011
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(Нет голосов)
Загрузка...