Передача О самом главном смотреть онлайн канал Россия

Чем полезен и вреден квас?

Существует такое мнение, что от кваса можно похудеть, но это – неправда. Ведь в полном литре кваса содержится 270 килокалорий, а это меньше 10 процентов от суточной нормы у человека. Тем не менее добавка 270 грамм углеводов, может привести, в конце концов за лето, к набору добавочной жировой массы. Квас в своём составе содержит кислоты, углеводы, а также является слабогазированным напитком, и всё это стимулирует секрецию пищеварительного тракта, тем самым увеличивая аппетит.

Одним из положительных свойства кваса является то, что он утоляет жажду. От кваса невозможно опьянеть, потому что в квасе содержится столько же алкоголя,сколько и в кефире. Стоит отметить, что квас обладает не сильно выраженным иммуностимулирующим действием. Пивные дрожжи богаты ротовой кислотой, которая в нашем организме выполняет иммуностимулирующую функцию. Именно в процессе брожения квас преобретает такие полезные свойства. В квасе также содержатся витамины группы B, которые способствуют укреплению иммунитета.

Интересно! Свежий квас намного полезнее, так как пастеризованный квас теряет свои полезные свойства. В литре сладкой газировки содержится стакан сахара, в то время как в квасе содержится только треть этого стакана. В квасе содержится примерно столько же витамина B2, необходимого для нормального функционирования нервной системы, сколько и в молоке. В квасе содержится витамин ПП, который так называется, потому что дефицит данного витамина вызывает болезнь пеллагра, а в международной классификации данный витамин называют B3.

На заметку! Пеллагра — заболевание, один из авитаминозов, который является следствием длительного неполноценного питания (недостаток витамина B3 и белков, в особенности содержащих незаменимую аминокислоту триптофан). В 19 веке это заболевание часто встречалось среди населения районов, где в качестве основного пищевого продукта употреблялась кукуруза.

(1 голосов: 5,00 из 5)

Загрузка...