Вреден ли чай в пакетиках
В нашем мире мы всегда торопимся. Всем мы делаем на ходу. Мы часто пьем чай в пакетиках, растворимый кофе. Не опасны ли они для здоровья? Сегодня пищевой технолог расскажет нам об этом.
Ведется много споров относительно того, черный чай полезен или зеленый. Но часто чай просто подкрашивают, добиваясь нужного цвета. Сегодня вы узнаете, как понять, что чай был с красителем.
Заварите чай в пакетике в холодной воде. Если вода стала 
окрашиваться, то это значит, что в чае был краситель. Если чай не заварился в холодной воде, то пищевых красителей в чае нет. Многие любят чай с ароматами.
Но кусочки фруктов в чае не всегда присутствуют. Даже наличие цветочков не говорит о том, что вкус и аромат от цветочков. При производстве такого чая используются ароматические добавки. Не стоит покупать ароматизированный чай.
Многие любят растворимый кофе, есть кофе в порошке и гранулированный. Сначала зерна варят, потом раствор сушится методом распылительной сушки. Ароматические вещества при варке такого кофе улетучиваются. Гранулированный кофе делают из порошка.
Для этого его подвергают обработке паром. Частички слипаются. Но продукт получается без аромата, на помощь приходят ароматизаторы. Самые дорогие марки кофе подделываются. Часто добавляют обжаренный цикорий, ячменную муку.
Надо в небольшом количестве воды растворить кофе на блюдечке, капнуть йодом. Если кофе поддельный, то йод окрасится в синий или фиолетовый цвет.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1114 от 27 октября 2014
Информация оказалась для вас полезной и интересной? Поделитесь ссылкой на сайт http://osglavnom.ru с друзьями на своем блоге, сайте или форуме где общаетесь.Спасибо.
(1 голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...